Spezialitäten unserer Region

Kroatien ist mehr als Čevapćići!

In unserer Region werden hochwertige Lebensmittel produziert. Viele Bauernhöfe, die sogenannten OPGs vermarkten ihre Produkte selbst. Wir möchten Ihnen Betriebe und deren Produkte vorstellen, die Sie unbedingt probieren müssen!

OPG Mudri

Hier können Sie die besten Kartoffeln und Fleisch der Lika kaufen! Der Familienbetrieb produziert Öko Ware ohne Verwendung von Pestiziden. Auf das Tierwohl wird extrem geachtet, es wird ausschließlich Biofutter aus eigener Produktion verfüttert. Bestellungen können telefonisch unter +385 91 546 88 64 oder per Email milan.mudrovcic@gmail.com aufgegeben werden.

Brauerei Pivovara Ličkanka

Velebitsko Pivo

Das mit Abstand beste Bier Kroatiens!! Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot mit reinem Quellwasser aus dem Velebit Gebirge: echte Handwerksskunst mit besten lokalen Zutaten. Eine international prämierte kroatische Köstlichkeit!

Käserei Sirana Runolist

Das Familienunternehmen produziert feinste Käsespezialitäten ausschließlich aus Milch von Kühen und Schafen, die auf ökologischen Weiden in Freilandhaltung leben dürfen. Der Runolist Verkaufsladen ist am Ortsanfang von Otočac.

Gacka Quellen Mühlen

In den Gacka Mühlen wird Getreide aus der

Region frisch zu Mehl gemahlen.

An den Mühlen kann Weizen- und Roggenmehl,

sowie Maismehl Polenta erworben werden.

Der Geschmack von Bergen

und Meer

In der Lika verschmischt sich die regionale Küche des Landesinneren mit den mediterranen Produkten der nahen Adria. Typische Speisen sind gegrilltes Fleisch am Spieß, über dem offenen Feuer gebraten und mit den außergewöhnlich guten Kartoffeln der Region gereicht. Berühmt sind ebenso die Käsespezialitäten wie der Grillkäse Škripavac oder Hartkäse, die auch gerne mit Trüffeln verfeinert werden. Fisch gibt es frisch aus dem Meer und lokal gefischte Forellen aus der Gacka, einem der reinsten Gewässer Europas. Diese typischen Spezialitäten sollten Sie unbedingt probieren: Frische Gacka-Forelle Škripavac-Grillkäse Gebackene Lika-Kartoffeln Gegrilltes Spanferkel Lammbraten Sarma Krautwickel Hausgemachter Pršut Räucherschinken Mlinci Beilage Pizza von Ruspante gegrilltes Brot mit Olivenöl Pletenice Hefegebäck Pita Apfelkuchen Mađarica Torte Hausgebrannte Destillate Das schöne Leben kann so einfach sein: ein Sommerabend, frisches Gemüse, gutes Fleisch und Käse auf dem Grill, dazu Brot und ein Glas Wein. Kroatien heißt Genuß!

Bäckerei Pekarna Otočac

Am Ortsrand von Otočac werden täglich zwischen 6 und 22 Uhr frisches Brot und Backwaren gebacken. Die Pekarna Otočac führt das wohl beste Weißbrot der Region. Probieren Sie sich durch das Sortiment, es lohnt sich!

Wer nicht selbst angeln will, kann in der Gacka Forellenzucht in der Nähe der Gacka Quellen fangfrischen Fisch erwerben.

Forellenzucht Gacka

Pizzeria Ruspante

Die Pizzeria Ruspante liegt landschaftlich sehr schön gelegen an den Gacka Quellen. Dieses Restaurant ist in Tripadvisor eines der höchst ausgezeichneten Restaurants Kroatiens. Hier werden lokale Produkte verarbeitet, was bei der Mehlmischung anfängt. Diese wird in den Gacka-Mühlen speziell für die Pizzeria frisch gemahlen. Der Unterschied schmeckt!

Käserei Sirana Kolačević

Ausgezeichnete Milchprodukte aus ökologischer Landwirtschaft erhalten Sie bei der OPG Kolačević im kleinen Ort Kalinovača in der Nähe von Gospić. Die Käserei bietet Frischprodukte wie Joghurt, Aufstriche, verschiedene Frischkäsesorten und gereiften Käse. Wir empfehlen den Škripavac Grillkäse, umwickelt mit feinen lokalen Pršut und gegrillt. Ein kulinarisches Erlebnis!