© Ivan Simunik
Spezialitäten unserer Region
Kroatien ist mehr als Čevapćići!
In unserer Region werden hochwertige
Lebensmittel produziert. Viele Bauernhöfe, die
sogenannten OPGs vermarkten ihre Produkte
selbst. Wir möchten Ihnen Betriebe und deren
Produkte vorstellen, die Sie unbedingt probieren
müssen!
OPG Mudri
Hier können Sie die besten Kartoffeln und Fleisch
der Lika kaufen!
Der Familienbetrieb produziert Öko Ware ohne
Verwendung von Pestiziden. Auf das Tierwohl
wird extrem geachtet, es wird ausschließlich
Biofutter aus eigener Produktion verfüttert.
Bestellungen können
telefonisch unter
+385 91 546 88 64
oder per Email
milan.mudrovcic@gmail.com
aufgegeben werden.
Brauerei Pivovara Ličkanka
Velebitsko Pivo
Das mit Abstand beste Bier Kroatiens!!
Gebraut nach dem bayerischen Reinheitsgebot
mit reinem Quellwasser aus dem Velebit Gebirge:
echte Handwerksskunst mit besten lokalen
Zutaten.
Eine international prämierte kroatische
Köstlichkeit!
Käserei Sirana Runolist
Das Familienunternehmen produziert feinste
Käsespezialitäten ausschließlich aus Milch von
Kühen und Schafen, die auf ökologischen
Weiden in Freilandhaltung leben dürfen.
Der Runolist Verkaufsladen ist am Ortsanfang
von Otočac.
Gacka Quellen Mühlen
In den Gacka Mühlen wird Getreide aus der
Region frisch zu Mehl gemahlen.
An den Mühlen kann Weizen- und Roggenmehl,
sowie Maismehl Polenta erworben werden.
Der Geschmack von Bergen
und Meer
In der Lika verschmischt sich die regionale
Küche des Landesinneren mit den
mediterranen Produkten der nahen Adria.
Typische Speisen sind gegrilltes Fleisch am
Spieß, über dem offenen Feuer gebraten
und mit den außergewöhnlich guten
Kartoffeln der Region gereicht.
Berühmt sind ebenso die
Käsespezialitäten wie der Grillkäse
Škripavac oder Hartkäse, die auch gerne
mit Trüffeln verfeinert werden.
Fisch gibt es frisch aus dem Meer und
lokal gefischte Forellen aus der Gacka,
einem der reinsten Gewässer Europas.
Diese typischen Spezialitäten sollten Sie
unbedingt probieren:
Frische Gacka-Forelle
Škripavac-Grillkäse
Gebackene Lika-Kartoffeln
Gegrilltes Spanferkel
Lammbraten
Sarma Krautwickel
Hausgemachter Pršut Räucherschinken
Mlinci Beilage
Pizza von Ruspante
gegrilltes Brot mit Olivenöl
Pletenice Hefegebäck
Pita Apfelkuchen
Mađarica Torte
Hausgebrannte Destillate
Das schöne Leben kann so einfach sein:
ein Sommerabend, frisches Gemüse,
gutes Fleisch und Käse auf dem Grill, dazu
Brot und ein Glas Wein.
Kroatien heißt Genuß!
Bäckerei Pekarna Otočac
Am Ortsrand von Otočac werden täglich zwischen
6 und 22 Uhr frisches Brot und Backwaren gebacken.
Die Pekarna Otočac führt das wohl beste Weißbrot
der Region. Probieren Sie sich durch das
Sortiment, es lohnt sich!
Wer nicht selbst angeln will, kann in der Gacka
Forellenzucht in der Nähe der Gacka Quellen
fangfrischen Fisch erwerben.
Forellenzucht Gacka
Pizzeria Ruspante
Die Pizzeria Ruspante liegt landschaftlich sehr
schön gelegen an den Gacka Quellen.
Dieses Restaurant ist in Tripadvisor eines der
höchst ausgezeichneten Restaurants Kroatiens.
Hier werden lokale Produkte verarbeitet, was
bei der Mehlmischung anfängt. Diese wird in
den Gacka-Mühlen speziell für die Pizzeria
frisch gemahlen.
Der Unterschied schmeckt!
Käserei Sirana Kolačević
Ausgezeichnete Milchprodukte aus ökologischer
Landwirtschaft erhalten Sie bei der OPG Kolačević
im kleinen Ort Kalinovača in der Nähe von Gospić.
Die Käserei bietet Frischprodukte wie Joghurt,
Aufstriche, verschiedene Frischkäsesorten und
gereiften Käse.
Wir empfehlen den Škripavac Grillkäse, umwickelt
mit feinen lokalen Pršut und gegrillt.
Ein kulinarisches Erlebnis!